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짠맛에 길들여지지 않도록 해주세요.
- 작성자 : 관리자
- 작성일 : 2016/02/17/
- 조회수 : 384
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【베이비뉴스 이정윤 기자】
모든 음식 맛의 기본은 바로 이 ‘간’에 있다. ‘간’이라 함은 바로 소금, 간장, 된장 등 음식물에 짠맛을 내는 물질 또는 음식물의 짠 정도를 의미한다. 즉 ‘짠맛’은 음식 맛의 기본이요, 짠맛을 내는 소금을 의미하는 염(鹽)의 구성 성분이 바로 나트륨(Na)을 나타내는 것. 나트륨이라고 하면 왠지 무조건 우리 몸에 나쁜 성분처럼 여겨지기도 하지만 인체에 아주 중요한 영양소다. 보다 건강하게 나트륨을 섭취할 수 있는 방법을 카드뉴스로 정리했다.
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이정윤 기자(jy.lee@ibabynews.com)
